热带作物学报

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作物栽培与营养、遗传育种

橡胶树热研7-33-97不同杂交组合子代早期鉴定研究

张源源高新生张晓飞黄肖李维国

2015, 36(8): 1369-1374.

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橡胶树(Hevea brasiliensis）优良品种热研7-33-97具有生长速度快、抗性强、产胶潜力大和干胶理化性能好等优点。为研究热研7-33-97作为杂交亲本选育优良新品种的潜力，分别对热研2-73×热研7-33-97、热研5-11×热研7-33-97、热研7-33-97×海垦1的人工杂交授粉子代进行生长量和产量早期鉴定。结果表明：不同杂交组合子代的茎围生长和产量均有显著差异，热研7-33-97作为父本或者母本均能较好地遗传其速生、高产性状。子代性状的正态分析表明，从热研2-73×热研7-33-97杂交组合子代中选育出胶木兼优品种的可能性较大，从热研5-11×热研7-33-97杂交组合子代中选育出高产品种的可能性较大，从热研7-33-97×海垦1杂交组合子代中有选育出抗风高产品种的可能性。

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作物栽培与营养、遗传育种

巴西蕉产量与果实形态特征的相关分析

刘永霞鞠俊杰何应对周兆禧曹红鑫王必尊李昌鹏

2015, 36(8): 1375-1379.

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2011～2013年采用“3414”完全试验设计方案，对巴西蕉(Musa AAA Cavendish cv.‘Baxi’)成熟期果实主要农艺性状与产量之间的关系进行相关和通径分析。结果表明，第三梳果指外弧长、果指内弧长、果指周长、第三梳果指重4个经济性状与巴西蕉单株产量呈极显著正相关关系，果指数与巴西蕉单株产量呈极显著负相关关系，香蕉第三梳平均果指周长对产量的直接作用最大、果指内弧长次之，果指外弧长通过内弧长、果指粗、果指重及果指数对产量的间接作用最大。对巴西蕉果主要农艺性状与产量之间的相关性进行回归分析，得产量预测回归模型：FDW=-264.680LFOA+752.534FIA+1 274.990FF+375.053NF+2.098DWC-15 694.983，通径分析表明，自变量果指外弧长、内弧长、果指粗及果指重对单株产量的增加具有重要作用，因此，在强调高产育种的性状选择上，在果形选择方面，可将重点集中于这4个性状上，从而缩小育种过程中良性性状的选择范围，提高育种效率。

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作物栽培与营养、遗传育种

香花芒（Mangifera odorata）的性状描述与评价

黄建峰赵志常党志国陈业渊罗睿雄高爱平

2015, 36(8): 1380-1384.

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香花芒（Mangifera odorata）是漆树科（Anacardiaceae）芒果属（Mangifera）植物的一个种，该种主要分布在东南亚的马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡、泰国和越南等国家。2005年中国引进香花芒品种并保存在农业部儋州芒果种质资源圃。引进后项目组对其开展了物候期、植物学性状、品质学性状和抗病虫性评价，结果表明：香花芒具有生长势强和周年开花的特点，在中国具有较好的适应性；与栽培品种相比，香花芒鲜食品质较差但贮运性较好；在品质性状方面，可溶性糖、粗蛋白、粗脂肪、维生素C和矿质元素（K、Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、B）均高于贵妃芒；香花芒抗病虫性强，高抗炭疽病、细菌性黑斑病和横线尾夜蛾，抗白粉病和脊胸天牛，适合于做砧木和育种材料，具有较高的育种价值和潜力。

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作物栽培与营养、遗传育种

菠萝蜜种质资源遗传多样性的SRAP分析

吴刚胡丽松黄丽芳郝朝运谭乐和

2015, 36(8): 1385-1391.

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利用SRAP标记技术，对46份菠萝蜜种质资源进行遗传多样性研究。结果表明：20对SRAP引物组合共扩增出257条带，其中多态性条带194条，多态位点比率为75.5％，平均每对引物扩增条带数和多态性条带数分别为12.9条和9.7条。Shannon 遗传多样性指数I为0.365 7，Nei’s基因多样性指数H为0.241 4，表明供试样品遗传多样性不丰富。46份菠萝蜜种质间的遗传相似系数在0.674 8～0.975 5之间，平均为0.775 8，说明种质资源的亲缘关系较近。通过UPGMA构建树状图，当相似系数为0.771 0时，菠萝蜜种质资源可分为6个类群，我国的种质资源和东南亚来源的种质相对分开聚类，来源地相同或较近的种质表现出了较为亲密的亲缘关系。

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作物栽培与营养、遗传育种

47份菠萝种质遗传多样性的RAPD分析

王健胜贺军虎陈华蕊陈业渊

2015, 36(8): 1392-1397.

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利用RAPD分子标记对来自9个不同国家或区域47份菠萝种质的遗传多样性进行分析，结果表明，RAPD标记在菠萝种质中具有较好的多态性，引物多态性条带百分比平均达到82.26％，引物的有效等位基因数（Ne）、Nei’s基因多样性指数（H）、Shannon’s信息指数（I）和多态性信息含量（PIC）表现都较好，其平均值分别为1.46、0.26、0.39和0.24。基于RAPD分子检测数据对菠萝种质进行聚类分析，在GS=0.66水平上，47份菠萝种质被划分为4大类群。菠萝种质的主成分分析获得了与聚类分析基本一致的结论。

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作物栽培与营养、遗传育种

不同比例红蓝LED灯对蔬菜育苗的补光效应

王芳高芳云吕顺夏玲刘建平郑汉文庄华才李洪波陈丽娜郭全香

2015, 36(8): 1398-1402.

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为解决华南地区冬春季节蔬菜育苗缺光现象，采用不同比例红蓝光组合的LED灯（红 ∶ 蓝=7 ∶ 3，7R3B；红 ∶ 蓝=8 ∶ 2，8R2B；红 ∶ 蓝=9 ∶ 1，9R1B）进行补光，以自然光为对照，探讨不同光质的LED灯补光对苦瓜、豆角、茄子和辣椒育苗的效应。结果表明：不同的红蓝光组合LED灯补光对苦瓜、豆角、茄子和辣椒育苗具有一定的促进作用，其中对苦瓜幼苗的鲜重、地下部分干物质积累、叶绿素含量以及根系活力具有显著的促进效应；对豆角幼苗地下部分干物质积累、叶绿素含量以及根系活力具有显著的促进效应；对辣椒和茄子的形态指标和生理指标均有显著的促进效应，辣椒育苗的最适壮苗光源为9R1B，茄子育苗的最适壮苗光源为8R2B。

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作物栽培与营养、遗传育种

分根区灌溉和氮肥处理对星油藤幼苗的影响

耿艳菁蔡传涛蔡志全

2015, 36(8): 1403-1409.

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探讨分根区灌溉和氮肥对盆栽星油藤幼苗生长的影响。试验设置3个因素，灌水量、灌溉方式和氮肥，共7个处理，测量了幼苗生长、光合和水分利用效率等指标。结果表明：与充分灌溉相比，分根区灌溉的处理，生物量降低5％，节水75％，水分利用率高出60％，表现出极大的节水效益。重度干旱条件下，施氮肥的处理，根冠比增加达30％，但分根区灌溉处理叶面积指数下降38％，光合速率下降9％，生物量下降18％，分根区灌溉在严重干旱条件不适宜施氮肥。总之，在适度干旱条件下，分根区灌溉降低蒸腾，提高水分利用率，是一种有效的节水灌溉技术。

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作物栽培与营养、遗传育种

非洲凤仙新品种（DUS）测试指南的研制

邓姗褚云霞杨旭红黄志城张新明顾可飞陈海荣

2015, 36(8): 1410-1414.

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根据植物新品种特异性、一致性和稳定性(简称DUS)测试的原理和技术规则，在主要参考国际植物新品种保护联盟（International union for the protection of new varieties of plants，简称UPOV）、欧盟植物品种局（The community plant variety office，简称CPVO）和日本的非洲凤仙新品种测试指南基础上，再结合国内外的资源，研制出了适用于我国的非洲凤仙新品种测试指南。该指南在UPOV指南的25个测试性状基础上增加了9个性状，合计为34个性状。该指南对其适用对象、性状的选择与确定、性状分级、标准品种的选用和DUS判定标准进行了探讨，为非洲凤仙新品种的授权提供了测试技术的支撑。

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植物生理生化

两个甘蔗品种机械收获后糖分转化损失分析

苏俊波孔冉罗炼芳张华陈由强陈如凯

2015, 36(8): 1415-1418.

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探讨切段式联合收割机收获的甘蔗茎段糖分变化情况，为今后糖厂合理安排机械砍收顺序和入榨时间提供参考。分别对两个甘蔗品种粤糖94-128和粤糖00-236采取人工收获和机械化收获，分析其放置过程中（5 d内，自然条件下）蔗糖分、还原糖、重力纯度变化情况。结果表明：与人工收获方式相对比，两个品种在机械化切段式收获方式下的蔗糖分、还原糖、重力纯度在收获当天转化不显著，而从收获后第二天开始，糖分开始变化，具体为蔗糖分、重力纯度下降，还原糖分升高，粤糖00-236的糖分转化损失速度大于粤糖94-128。因此建议切段式收获的甘蔗茎段应该安排当天入榨，而在同一天砍收这两个品种的情况下应该优先安排粤糖00-236入榨。

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植物生理生化

不同抗旱措施对东试早柚光合生理特性及产量的影响

原慧芳李平生陈国华高世德田耀华

2015, 36(8): 1419-1425.

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以东试早柚为试材，采用常规管理为对照，开展黑地膜、白地膜、杂草覆盖和添加保水剂措施的田间比较试验，研究不同抗旱措施对柚子物候期光合生理特性及其产量的影响。结果表明，柚子各物候期叶片的净光合速率（Pn）、蒸腾速率（Tr）和气孔导度（Gs）均以黑地膜和白地膜处理最高，其次为草覆盖和保水剂处理，对照表现为最低。各抗旱措施柚子叶片的水分利用效率（WUE）均高于对照，从柚子现蕾期（1月）至壮果期（6月）以草覆盖和保水剂处理的WUE最高，而在柚子成熟期（7~9月）以黑地膜处理的WUE最高，对照的WUE表现最低。总的看来，不同抗旱措施均明显提高了全物候期柚子叶片的Pn及WUE；各抗旱措施处理以黑地膜处理的座果率和产量较对照均增加最为显著，较对照分别提高了91.7％和56.9％，白地膜和草覆盖的座果率及保水剂处理的产量居中，分别较对照提高了29％和47％、36.5％和31.9％，而对照的座果率与产量均最低。各抗旱措施效果从高到低依次为：黑地膜>白地膜>草覆盖>保水剂>对照。

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植物生理生化

玛咖块根流化床干燥特性及动力学研究

涂行浩郑华张弘张雯雯徐涓李坤

2015, 36(8): 1426-1431.

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本试验采用流化床工艺干燥玛咖块根，考察了不同进气温度、空气流量、物料粒径3个主要因素对玛咖块根湿基含水率、失水速率曲线的影响，得到了玛咖块根流化床干燥各因素条件下的失水变化规律。并根据得到的实验数据建立了玛咖块根流化床干燥的动力学模型，并对得到的模型进行统计检验及验证。结果表明：玛咖块根流化床干燥的最佳模型为Page模型，拟合方程为：ln（-lnMR）＝-6.499+0.014 3T+0.0154V+0.708L+(1.556-0.001 46T-0.003 11V-0.185 L）lnt。该拟合方程能较好地描述玛咖块根流化床干燥过程，并能准确预测各阶段玛咖块根的含水率及失水速率。

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植物生理生化

海南岛橡胶林生态系统水汽通量及其影响因子研究

张晓娟吴志祥杨川管利民

2015, 36(8): 1432-1439.

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涡度相关；影响因子；橡胶林；海南岛

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生物技术与组织培养

SCoT分子标记技术在木薯遗传多样性分析中的应用

周慧文单建伟冯斗严华兵

2015, 36(8): 1440-1444.

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应用SCoT标记对不同来源的28份木薯种质资源进行遗传多样性和亲缘关系分析。结果表明：从36条引物中筛选出19条重复性好、条带清晰的引物对28份木薯材料进行PCR扩增。共扩增出171条带，其中多态性条带123条，平均每条引物扩增多态性条带6.5条，多态性条带比率为71.9％。经NTSYS-pc2.10e软件计算分析，28份木薯种质间遗传相似系数在0.631~0.930之间。利用UPGMA法进行聚类的结果显示：在系数0.68处，木薯材料分为2大类，品种BRA354单独成为一类；在系数为0.734处，28份木薯种质资源主要聚为5大类，聚类结果与材料来源有一定相关性。SCoT标记能在木薯种质间检测出一定程度的遗传多样性，可为木薯遗传育种提供新的技术支持。

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生物技术与组织培养

利用Gateway技术改造原核表达载体pGEX-4T-1、pET-28a

胡丽松邬华松郝朝运谭乐和范睿吴刚

2015, 36(8): 1445-1450.

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质粒载体是基因工程研究中不可或缺的工具。为提高载体构建效率，进一步满足基因工程研究在构建表达载体时的需要，本文提供了一种重组型载体的改造策略。基本流程如下：利用带BglⅡ、XhoⅠ酶切位点以及attB重组序列的引物，从Gateway的入门载体pDONR Zeo中克隆到“BglⅡ-attB1-ccdB-attB2-XhoⅠ”片段。通过酶切连接的方法，将该片段插入到原核表达载体pGEX-4T-1以及pET-28a的多克隆位点，构建具有重组位点以及ccdB致死基因的原核表达载体。以胡椒High mobility group protein（HMGB)基因的开放读码框为目标片段，通过重组反应将目的基因构建到改造后的原核表达载体上，经检测体外诱导表达出大小正确的HMGB蛋白，验证本研究中改造载体的正确性。该载体的成功构建，为基因工程科研工作提供了一个高效的蛋白表达载体以及载体改造的新策略。

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生物技术与组织培养

绿绒海芋Alocasia micholitziana的组织培养及其植株再生的研究

杨建芬郭彭斐张兵划张寿洲

2015, 36(8): 1451-1455.

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以绿绒海芋Alocasia micholitziana的叶片、叶柄为外殖体，研究不同灭菌剂对外殖体消毒效果的影响、不同激素及浓度配比的培养基对愈伤组织诱导、不定芽分化及增殖的影响。结果表明：（1）消毒处理时叶柄适于用0.1％ HgCl2浸泡处理8 min，叶片则为7 min；（2）叶柄、叶片在所试培养基中均能诱导出愈伤组织，最佳诱导培养基为MS+2 mg/L 6-BA+2.0 mg/L 2,4-D+0.1 mg/L NAA，叶柄愈伤组织诱导率可达100％；（3）从愈伤组织诱导不定芽的最佳培养基为MS+2 mg/L 6-BA+0.4 mg/L NAA，诱导率可达100％；（4）在培养基MS+2 mg/L 6-BA+0.4 mg/L NAA上，芽增殖效果最佳，苗生长健壮；（5）最佳生根培养基为1/2MS+0.5 mg/L IBA，移栽后苗容易成活；（6）苗移栽时以泥炭土 ∶ 珍珠岩 ∶ 蛭石(3 ∶ 1 ∶ 1)成活率较高，可达98％以上，而且小苗生长健壮。

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植物病理、作物病虫害及其防治

烟粉虱成虫在不同木薯品种上的空间分布型研究

段春芳宋记明沈绍斌严炜刘倩李月仙娄予强熊贤坤周迎春易怀锋张林辉刘光华

2015, 36(8): 1456-1461.

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烟粉虱（Bemisia tabaci）是木薯上一种重要的害虫，为明确烟粉虱在木薯上的空间分布，及时采取有效的防控措施，在田间调查的基础上，采用聚集度指标、Iwao的M*-m回归法、Taylor幂法则、Lα-m回归模型和Z-V模型对烟粉粉虱成虫在不同木薯品种上的空间分布型进行了研究。结果表明木薯上的烟粉虱成虫在密度较低时呈现均匀分布，密度高时聚集分布，且其聚集是由环境因素造成的。在木薯叶层上的分布总体呈现数量上层＞中层＞下层，在SC11、GR4和SC124上烟粉虱成虫密度较大，SC8上密度最低。

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植物病理、作物病虫害及其防治

尖孢镰刀菌古巴专化型4号生理小种fpd1基因敲除与表型分析

王飞燕郭立佳杨腊英汪军王国芬黄俊生

2015, 36(8): 1462-1468.

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为了研究尖孢镰刀菌古巴专化型4号生理小种fpd1基因的功能，构建了该基因敲除突变体并对其表型特征进行了分析。结果表明，与野生型菌株相比，fpd1基因敲除突变体生长减慢，产孢量显著降低，对巴西蕉的致病性明显减弱；fpd1基因可能在尖孢镰刀菌古巴专化型的产孢、生长发育和致病性等方面具有重要作用。本研究结果为进一步研究fpd1基因的功能和尖孢镰刀菌的致病机理奠定了基础。

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植物病理、作物病虫害及其防治

海南岛典型农业土壤产流与面源污染特征分析

葛成军唐文浩陈淼唐天乐冯丹俞花美

2015, 36(8): 1469-1472.

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采用径流场结合人工模拟降雨方式，研究各种降雨条件下海南岛不同土地类型产流产沙的规律与面源污染特征。结果表明：土壤（泥沙）产流系数与平均流失速率表现为暴雨＞大雨＞中雨，且暴雨时的泥沙平均流失速率为中雨时的416％、大雨时的261％，在中雨、大雨和暴雨强度下，平均径流系数分别为24.49％、33.97％和53.40％；雨强对土壤营养物质流失速率的影响达到显著水平，COD、有机质和氮素以径流流失为主，磷素以泥沙流失为主；土壤径流和泥沙中的COD、有机质、氮素和磷素流失速率随雨强的增大而增大，坡度也可明显影响面源污染物的流失；海南岛农业土壤平均流失量为3.79 t/（hm2·a），中雨强度条件时为1.92 t/（hm2·a），大雨强度条件时为2.57 t/（hm2·a），暴雨强度条件时为6.87 t/（hm2·a）。海南岛农业土壤的水土流失强度较高，海南农业土壤的水土流失与农田污染物输出状况不容乐观。

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植物病理、作物病虫害及其防治

液相色谱法分析龙眼及其种植土壤中的烯酰吗啉残留

刘景坤武春媛邓晓李怡李勤奋

2015, 36(8): 1475-1478.

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紫外扫描确定250 nm作为烯酰吗啉检测波长，优化后选取甲醇+水（V ∶ V=6 ∶ 4）作为流动相不易受样品中杂质峰的干扰且两个组分峰具有较好的分离度。建立了烯酰吗啉标准曲线，0.05～5 mg/kg范围内线性关系良好（R2=0.999 7）。选择乙腈高速匀浆提取后经过佛罗里硅藻土萃取柱净化处理龙眼样品，避免了杂质对目标峰的干扰，回收率77％～97％，变异系数<7％；选择丙酮+水（V ∶ V=1 ∶ 1）作为提取剂采用2种方法（振荡3 h、超声振荡各30 min）提取后土壤样品用二氯甲烷萃取后不经净化直接分析，结果表明对目标物分析无影响，对比2种提取方法选取超声振荡各30 min的方法不仅节约时间，而且回收率较高为83％～96％，变异系数<7％。

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农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

γ-纳米Al₂O₃补强耐磨橡胶衬板的性能研究

王英姑李志君郑鸿达

2015, 36(8): 1479-1483.

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以γ型纳米Al2O3补强[天然橡胶（NR）/顺丁橡胶（BR）/炭黑]耐磨橡胶衬板，研究纳米Al2O3对橡胶衬板混炼胶的硫化特性和加工性能以及硫化胶的力学性能、耐磨耗性能和耐热分解性能的影响。结果表明，纳米Al2O3适宜的添加质量分数为3％，此时，橡胶衬板混炼胶的焦烧时间和正硫化时间延长、加工安全性改善但不会影响胶料的硫化程度，并具有较好的加工流动性；纳米Al2O3增强的橡胶衬板硫化胶具有更优异的综合力学性能，且其磨耗量降低了46.2％，初始降解温度提高了58 ℃以上，从而使橡胶衬板硫化胶具有良好的耐磨耗性能和热稳定性能。

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农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

超声微波协同提取橄榄多糖及其脱蛋白工艺的研究

陈燊曾红亮陈万明张怡

2015, 36(8): 1484-1490.

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为了研究超声微波协同提取橄榄多糖及其脱蛋白工艺，通过考察超声波功率、微波功率和提取时间等3个单因素对多糖得率影响的基础上，采用正交试验对超声微波协同提取橄榄多糖的工艺条件进行优化，并采用酶法对橄榄粗多糖脱蛋白工艺进行研究。结果表明，超声微波协同提取橄榄多糖的最佳工艺条件为：超声波功率为250 W、微波功率为150 W和提取时间为15 min，在此条件下，橄榄多糖的得率为（10.6±0.3）％；橄榄多糖酶法脱蛋白的最佳工艺条件为：酶解温度为40 ℃、酶解时间为70 min和酶添加量为70 U/g，在此条件下，橄榄多糖脱蛋白率为（77.0±2.5）％。超声微波协同提取法是一种快速有效的提取橄榄多糖的方法。

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农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

超声强化法提取蓝莓多糖的工艺研究

李敬赵庆生周伟杰赵士豪

2015, 36(8): 1491-1497.

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以蓝莓为材料，利用超声强化法提取蓝莓多糖。在单因素试验基础上，利用响应面法考察超声功率、提取时间、液固比对蓝莓多糖提取率的影响。得到最优提取工艺条件为: 超声功率600 W，超声时间 87 min，液固比49 mg/g，在此条件下，蓝莓多糖提取率理论值为4.93％，验证实测值为4.91％，与预测值接近，说明该试验方案可行。

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农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

3种越南产沉香的GC-MS分析

杨锦玲梅文莉董文化余海谦戴好富

2015, 36(8): 1498-1504.

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从感观评价和化学成分方面，对越南红土沉香与越南黄熟香、吊口沉香以及报道的奇楠沉香和普通沉香进行比较，结果发现：红土沉香木心为紫褐色；与报道的奇楠沉香比较，奇楠沉香油脂丰富，易于切割成卷，而红土沉香油脂含量不高（6.16％），较硬，不易切割。采用GC-MS技术分析越南红土沉香、黄熟香和吊口沉香乙醚提取物的化学成分和相对含量，发现红土沉香油脂中2-（2-苯乙基）色酮和2-[2-（4-甲氧基）苯乙基]色酮的相对含量之和高达51.57％，其油脂的成分组成与奇楠沉香油脂接近，而黄熟香和吊口沉香中二者相对含量之和分别为0.77％和0.78％。说明红土沉香是介于普通沉香与奇楠沉香之间，质量更接近于奇楠沉香。

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农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

MonoTrap法捕集白木香愈伤组织挥发性成分及其GC-MS分析

张珂陈华姑龚胜孙海燕王健

2015, 36(8): 1505-1510.

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采用新型材料MonoTrap作为顶空固相萃取的吸附剂，捕集茉莉酸甲酯（MeJA）处理后的白木香愈伤组织挥发性成分，并应用GC-MS分析测定其化学成分及相对含量。结果表明，从MeJA不同处理下的白木香愈伤组织中共鉴定出56种挥发物成分，主要成分为脂肪烃类、芳香族类和倍半萜类等成分；通过正交实验法确定最佳捕集方法为：不破碎愈伤组织材料，于30 ℃条件下、采用MonoTrap捕集6 h。MonoTrap法结合气质联用具有高灵敏度、强针对性和可操作性强的优点，可以为白木香的开发利用提供理论依据。

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农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

反相高效液相色谱法测定西番莲中的有机酸

王琴飞李莉萍高玲王明应东山张如莲

2015, 36(8): 1511-1517.

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采用Waters Atlantis C18色谱柱（150 mm×4.6 mm，5 μm），以2％甲醇-98％ 0.01 mol/L K2HPO4溶液（用H3PO4调节pH2.8）作为流动相，流速为0.6 mL/min，柱温为30 ℃，进样量为10 μL，检测波长为210 nm，建立高效液相色谱同时分析西番莲中10种有机酸的方法。结果表明：该方法相对标准偏差为0.22％~4.00％，平均回收率在88.0％~109.6％，各种酸的线性相关系数r＞0.999 2，检测限为0.001~0.22 μg/mL；采用外标法定量。在紫果和黄果西番莲中检测到7种有机酸，其含量趋势呈现为柠檬酸＞L-苹果酸＞L-乳酸＞琥珀酸＞L-抗坏血酸＞酒石酸＞富马酸。该方法具有灵敏度高、测试组分多、速度快等优点，适用于西番莲中多种有机酸的测定。

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农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

响应面法优化枇杷叶中熊果酸提取工艺及纯化的研究

王杰赵丽霞雷建都何静郭利群

2015, 36(8): 1518-1524.

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采用单因素试验，考察乙醇浓度、时间、温度、液固比对枇杷叶中熊果酸提取率的影响。再通过三因素三水平的响应面分析法优化枇杷叶中熊果酸的提取工艺，建立二次项数学模型，验证模型的可靠性，并对熊果酸粗品进行纯化。结果表明：最佳提取工艺为乙醇浓度95％，温度85 ℃，时间2.8 h，液固比（mL ∶ g）15 ∶ 1。此条件下枇杷叶中熊果酸的提取率为95.4％。熊果酸粗品经纯化后，纯度可达54.6％。

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农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

不同铵硝配比对芥蓝品质影响的综合评价

宋世威章笑赟刘厚诚孙光闻陈日远

2015, 36(8): 1525-1529.

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在水培条件下设置等氮量的4个铵硝营养配比处理（CK，0 ∶ 100；T1，10 ∶ 90；T2，25 ∶ 75；T3，50 ∶ 50），研究其对芥蓝生长和品质的影响。利用模糊数学原理，采用层次分析法确定权重，对芥蓝品质进行综合评价。结果表明：与CK相比，T1处理促进了芥蓝的生长，但对食用品质无显著影响；T2处理芥蓝产量最高，但对食用品质的改善作用较小；T3处理芥蓝食用品质评价值最高，但植株生长受到抑制。芥蓝的综合品质以中量增铵的T2处理最优。基于层次分析法的模糊综合评判对芥蓝品质的综合评价有较好的适用性。

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农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

青梅腌制过程中的风味物质变化

林耀盛刘学铭李升锋池建伟陈智毅杨春英唐秋实

2015, 36(8): 1530-1535.

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以腌制青梅果肉为样品，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）对青梅腌制过程中的风味成分分析鉴定，并进行统计分析。结果表明：其中，醛类物质14种、醇类9种、酯类7种、酸类3种、酮类3种、烷烃类12种和其他杂环类2种（占总挥发性的84.52％），共检测出50种挥发性成分。在腌制过程中，醛类和烷烃类与腌制时间显著负相关(p<0.01)，醇类风味物质含量与腌制时间呈弱负相关(p<0.05)，酯类物质含量与腌制时间显著正相关(p<0.01)。典型风味成分苯甲醛含量高达19.80％，腌制第2天，果肉中风味成分含量高且丰富，当腌制第8天时，风味成分变化趋于稳定。

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综述

叶子花属植物的组织培养研究进展

陈影曹武曾宋君

2015, 36(8): 1536-1541.

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叶子花属植物的组织培养是其种苗繁殖最有效的手段之一，同时，还能为其性状改良提供有效的遗传转化系统。从叶子花组织培养外植体的选择、基本培养基类型、植物生长调节物质的选择和组培苗的移栽等方面综述了叶子花组织培养的研究现状，并详细介绍了叶子花组织培养的再生方式和影响因素，最后，探讨了叶子花组织培养研究中存在的问题以及未来的研究和发展方向。

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综述

芦荟化学成分的研究进展

吴小芳万金志钟佳胜丁雯静

2015, 36(8): 1542-1550.

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芦荟是百合科（Liliaceae）芦荟属（Aloe）的多年生常绿肉质草本植物，因富含多种生物活性物质，是一种集医疗、保健、美容、营养于一体的重要经济植物。通过回顾芦荟的药用历史，在广泛检索文献的基础上，对目前芦荟化学成分的最新研究进展进行综述，为芦荟产品的开发利用提供参考依据，将有益于芦荟产业的发展。

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