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热带作物学报
胡椒淀粉结构和理化性质研究
赵康云, 朴春红, 徐飞, 陈小爱, 张彦军
Structure and Physicochemical Characteristics of Pepper Starch
ZHAO Kangyun, PIAO Chunhong, XU Fei, CHEN Xiaoai, ZHANG Yanjun
热带作物学报 . 2023, (10): 2084 -2092 .  DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2023.10.019

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