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热带作物学报
不同保存温度对辣椒素二氢辣椒素含量的影响
万 凯 丁晨红 王富华 王恒明 刘洪标 方 园
Effect of Preserving Temperatures on Capsaisin and Dihydrocapsaisin Content of Hot Pepper
Wan Kai, Ding Chenhong, Wang Fuhua, Wang Hengming, Liu Hongbiao, Fang Yuan
热带作物学报 . 2010, (12): 2213 -2217 . 

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