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热带作物学报
荔枝酒酿造中酿酒酵母同步代谢醋酸的研究
曾英杰 方佳 李从发 蒋志国 范丽霞 钟秋平
Synchronous Metabolism of Acetic Acid by Saccharomyces cerevisiae in Litchi Wine Brewing
ZENG Yingjie FANG Jia LI Congfa JIANG Zhiguo FAN Lixia ZHONG Qiuping
热带作物学报 . 2015, (5): 981 -986 . 

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