荔枝酒酿造中酿酒酵母同步代谢醋酸的研究

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热带作物学报 ›› 2015, Vol. 36 ›› Issue (5) : 981-986.

荔枝酒酿造中酿酒酵母同步代谢醋酸的研究

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Synchronous Metabolism of Acetic Acid by Saccharomyces cerevisiae in Litchi Wine Brewing

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