干热变性紫薯淀粉成膜工艺优化

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热带作物学报 ›› 2016, Vol. 37 ›› Issue (8) : 1601-1608.

干热变性紫薯淀粉成膜工艺优化

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Optimization of Preparation Technology of Purple Sweet Potato Starches Modified by Dry Heating Method

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