咖啡豆的热风干燥特性及其干燥过程中风味成分变化规律研究

PDF(649 KB)

热带作物学报 ›› 2016, Vol. 37 ›› Issue (5) : 971-978.

作者信息 +

Research on Characteristics and Volatiles Changes During Hot-air Drying of Green Coffee Beans

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2016, 37(5): 971-978

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2016, 37(5): 971-978

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

编委：

主编：

责任编辑：

编辑:

PDF(649 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航