菠萝蜜果肉真空冷冻干燥工艺及其理化性质研究

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热带作物学报 ›› 2015, Vol. 36 ›› Issue (9) : 1665-1671.

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Optimization of Vacuum Freeze-drying Process of Jackfruit (Artocarpus heterophyllusLam.) Fruit Pulp and Its Physicochemical

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