云南地区烘焙咖啡豆的风味指纹图谱研究

董文江 张 丰 赵建平 谷风林 陆敏泉

热带作物学报 ›› 2015, Vol. 36 ›› Issue (10) : 1903-1911.

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农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

云南地区烘焙咖啡豆的风味指纹图谱研究

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Application of Electronic Nose System Coupled with HS-SPME-GC/MS for Characterization of Aroma Fingerprint of Roasted Coffee Beans

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