庄振宏, 黄缘缘, 张 峰, 李燕云, 袁 军, 杨燕凌, 林 玲, 汪世华
2010, 31(11): 2072-2079.
采用双向电泳及质谱分析等方法分析了黄曲霉毒素 B1 对小鼠肝脏蛋白表达的影响。 结果表明, 黄曲霉毒素 B1 不仅能使小鼠逐渐消瘦, 肝脏组织出现病变, 且能诱导或抑制肝脏部分蛋白的表达。 经双向电泳发现, 有35 个蛋白质点发生变化。 对其中新出现或明显上调的 5 个蛋白质点以及缺失的或明显下调的 7 个蛋白质点进行质谱分析, 结果发现, 有 5 个蛋白属于引发小鼠肝脏发生病变甚至是癌变的蛋白, 7 个蛋白属于参与小鼠肝脏能量与物质代谢的蛋白, 这些蛋白对小鼠肝脏癌变过程都有一定的影响。 黄曲霉毒素 B1 可能通过作用于这些蛋白质使小鼠肝脏发生病变甚至是癌变。 本研究鉴定出了 12 个蛋白, 为后续研究黄曲霉毒素 B1 诱发肝脏癌变的机理及其对人类肝脏蛋白的影响打下基础。