植物生理生化
张秀梅 杜丽清 孙光明 陈佳瑛 弓德强 李伟才 谢江辉
2008, 29(1): 10-13.
以菠萝[Ananas comosus (L.) Merr.] “巴厘”和“台农 11 号”两个品种为试验材料,测定不同发育时期果
实中蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代谢相关酶—— — 酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和
蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性,并对果实中糖积累与酶活性的关系进行分析。结果表明:2 个品种果实中糖积
累动态十分相似,即果实发育前期,糖积累缓慢;进入成熟期,蔗糖迅速积累,而己糖“巴厘”果实中前期变化
较少,后期稍有积累, “台农 11 号”果实中前期稍有积累,后期基本不变。2 个品种果实中蔗糖含量与 SS 和
SPS 活性相关系数分别达到正的显著或极显著水平,NI 活性与 2 个品种果实中蔗糖含量呈极显著负相关,蔗
糖含量与 AI 的活性相关性品种间差异明显