臧向莹 何善良 邢贻鉴
1981, 2(1): 101-109.
胶清废水系天然橡胶初加工时的一种工业废水,具有较高的生化需氧量(BOD),其中约含有1%蛋白质,0.05~0.3%氨态氮等。我们曾利用这种废水培养白地霉(Geotrichum candidum)作为单细胞蛋白饲料,从而减少对环境污染。本文叙述了利用胶清废水培养白地霉的最适工艺条件。试验采用多因子正交设计法。试验结果表明:在采用的四个菌株中以顺糖2号自地霉的容积生产效率(VPE)最高,在培养基中仅需添加1~1.5%的碳源,该菌株在胶清废水中就能良好生长,干菌体产量达1.52%。此外,耗糖少(菌体与还原糖之比为1:0.6),残糖低(0.1%以下)。试验表明,最适培养条件是:糖蜜作碳源、碳氮比10:1,通气量(V/V)1:1,pH值5.5,发酵时间9~10小时,温度29~31℃,搅拌速度450转/分等。其菌体含粗蛋白质53.85%,脂肪3.65%,核酸6.34%,并含有18种氨基酸,具有赖氨酸等8种营养必需的氨基酸,和乙族维生素等,黄曲霉毒素B1<5 ppb。所得菌体营养丰富,不仅供作禽畜的单细胞蛋白质饲料,并可抽提核酸,同时可减少胶清废水的生化需氧量(BOD)。