基于主成分和聚类分析的冬瓜酒品质评价

辛明,李昌宝,孙健,周主贵,唐雅园,李丽,何雪梅,李杰民,刘国明

热带作物学报 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (8) : 1638-1644.

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热带作物学报 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (8) : 1638-1644. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2019.08.027
农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

基于主成分和聚类分析的冬瓜酒品质评价

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Evaluation of Wax Gourd Wine Based on Principal Components and Cluster Analysis

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