响应面法优化针叶樱桃黄酒的发酵工艺

鞠雪莉,谭海生,杨劲松,郭海阳,史一珂,仵云学

热带作物学报 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (5) : 987-994.

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热带作物学报 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (5) : 987-994. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2019.05.022
农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

响应面法优化针叶樱桃黄酒的发酵工艺

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Optimization of Fermentation Technology for Yellow Wine from Acerola Cherry and Rice by Response Surface Methodology

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