两亲性壳聚糖/槲皮素纳米胶束的制备及其理化性质研究

王慧,杨子明,何祖宇,周闯,王超,李普旺

热带作物学报 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (5) : 980-986.

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热带作物学报 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (5) : 980-986. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2019.05.021
农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

两亲性壳聚糖/槲皮素纳米胶束的制备及其理化性质研究

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Preparation and Physicochemical Properties of Amphiphilic Chitosan/ Quercetin nanomicelles

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