不同品种芒果块液氮速冻-解冻后质构特性比较研究
何全光 黄梅华 张娥珍 辛 明 淡 明 黄振勇 覃仁源 杨再位
Comparative Study on Different Varieties of Mango Pieces Texture Properties After Liquid Nitrogen Quick Freezing and Thawing
HE Quanguang HUANG Meihua ZHANG Ezhen XIN Ming DAN Ming HUANG Zhenyong QIN Renyuan YANG Zaiwei
热带作物学报
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2017, (7): 1365
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