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热带作物学报
不同工艺制备火龙果粉中红色素稳定性的研究
何全光 黄梅华 张娥珍 辛 明 林丽静 黄茂康 覃仁源 黄振勇
Pigment Stability of Pitaya Powder
HE Quanguang HUANG Meihua ZHANG Ezhen XIN Ming LIN Lijing HUANG Maokang QIN Renyuan HUANG Zhenyong
热带作物学报 . 2015, (10): 1873 -1878 . 

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