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热带作物学报
莲子热加工及其贮藏过程中硬度变化规律的研究
杜艳芳 曾绍校 刘凡 郭泽镔 郑宝东 梁亦亘 吴萍萍
Changes of Lotus-seed Hardness During Thermal Processing and Storage
DU Yanfang ZENG Shaoxiao GUO Zebin GUO Zebin ZHENG Baodong LIANG Yigen WU Pingping
热带作物学报 . 2012, (12): 2288 -2292 . 

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