牛大力膨大根和非膨大根淀粉结构与理化性质初步研究

丁书仙, 蒋先锋, 王清隆, 陈晓艳, 羊青, 冯世秀, 汤欢, 王祝年, 王茂媛

热带作物学报 ›› 2026, Vol. 47 ›› Issue (9) : 2363-2376.

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热带作物学报 ›› 2026, Vol. 47 ›› Issue (9) : 2363-2376. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2026.09.022
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牛大力膨大根和非膨大根淀粉结构与理化性质初步研究

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A Preliminary Study on the Structure and Physicochemical Properties of Starch from Swollen and Non-swollen Roots of Millettia speciosa

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