大米水解蛋白对冷冻干燥火龙果粉品质的影响

刘飞, 刘树平, 涂浩, 王鑫, 刘洋洋, 彭芍丹, 李积华, 周伟

热带作物学报 ›› 2026, Vol. 47 ›› Issue (8) : 2093-2102.

PDF(779 KB)
欢迎访问《热带作物学报》，
热带作物学报
PDF(779 KB)
热带作物学报 ›› 2026, Vol. 47 ›› Issue (8) : 2093-2102. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2026.08.020
采后处理与质量安全

大米水解蛋白对冷冻干燥火龙果粉品质的影响

    {{javascript:window.custom_author_cn_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Effect of Rice Hydrolyzed Protein on the Quality of Freeze-dried Pitaya Powder

    {{javascript:window.custom_author_en_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2026, 47(8): 2093-2102 https://doi.org/10.3969/j.issn.1000-2561.2026.08.020
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2026, 47(8): 2093-2102 https://doi.org/10.3969/j.issn.1000-2561.2026.08.020
中图分类号：

参考文献

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

参考文献

{{article.reference}}

基金


编委：
主编：
责任编辑：
编辑:

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(779 KB)

Accesses

Citation

Detail
段落导航
相关文章

    联系我们

  • 地址：海南省海口市龙华区学院路4号
  • 邮编：571101
  • 电话：0898-66989102
    　　    0898-66890382
               0898-66986832
  • E-mail：rdzx136@163.com
网站版权 © 《热带作物学报》编辑部 　琼ICP备19001573号

/

〈 〉