槟榔干燥动力学模型及微观结构、代谢物变化规律研究

张晶, 代佳慧, 王世萍, 代文婷, 康效宁, 吉建邦, 胡玉娟

热带作物学报 ›› 2025, Vol. 46 ›› Issue (1) : 222-235.

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热带作物学报 ›› 2025, Vol. 46 ›› Issue (1) : 222-235. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2025.01.023
采后处理与农业生态

槟榔干燥动力学模型及微观结构、代谢物变化规律研究

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Study on the Drying Kinetics Model, Microstructure, and Metabolite Changes of Areca Nut

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