超声波辅助冷萃制备咖啡液工艺优化及其理化特性分析

杜娇; 董文江; 程金焕; 何红艳; 陈罡; 陈舰飞; 陈小爱; 龙宇宙; 黄家雄

doi:10.3969/j.issn.1000-2561.2022.10.019

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热带作物学报 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (10) : 2122-2131. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2022.10.019

采后处理与质量安全

超声波辅助冷萃制备咖啡液工艺优化及其理化特性分析

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Optimization of Ultrasonic-assisted Cold Extraction Process for Coffee Liquor Preparation and Its Physicochemical Characteristics

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收稿日期	修回日期	出版日期
2022-03-07	2022-04-20	2022-10-25
发布日期
2022-11-04

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