基于HS-GC-IMS的无核黄皮果实挥发性风味物质分析

孟祥春, 耿星, 黄泽鹏, 贺立红

热带作物学报 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (8) : 1686-1695.

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热带作物学报 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (8) : 1686-1695. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2022.08.019
采后处理与质量安全

基于HS-GC-IMS的无核黄皮果实挥发性风味物质分析

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Analysis of Volatile Flavor Components in Seedless Wampee Fruit at Different Maturity by Headspace Gas Chromatography-ion Mobility Spectrometry

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