咖啡果皮粉对饼干品质和淀粉消化性的影响

罗白玲, 董文江, 刘敦华, 胡荣锁, 赵文成

热带作物学报 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (8) : 1678-1685.

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热带作物学报 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (8) : 1678-1685. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2022.08.018
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咖啡果皮粉对饼干品质和淀粉消化性的影响

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Effect of Coffee Peel Powder on Biscuit Quality and Starch Digestibility

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