干燥方式对槟榔理化特性和抗氧化能力的影响

袁源, 刘洋洋, 龚霄, 周伟, 李积华

热带作物学报 ›› 2021, Vol. 42 ›› Issue (8) : 2369-2376.

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热带作物学报 ›› 2021, Vol. 42 ›› Issue (8) : 2369-2376. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2021.08.033
采后处理与质量安全

干燥方式对槟榔理化特性和抗氧化能力的影响

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Effects of Drying Methods on Physicochemical Properties and Antioxidant Capacity of Areca catechu L.

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