山茶油微胶囊的复合凝聚制备工艺参数及其热氧稳定性研究

康彬彬,张金梁,王祥,张玲艳,林河通,陈团伟

热带作物学报 ›› 2020, Vol. 41 ›› Issue (9) : 1889-1889.

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热带作物学报 ›› 2020, Vol. 41 ›› Issue (9) : 1889-1889. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2020.09.024
采后处理与质量安全

山茶油微胶囊的复合凝聚制备工艺参数及其热氧稳定性研究

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Preparation and Thermal-oxidative Stability of Camellia Oil Microcapsules by Complex Coacervation

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