仙人掌果色素的提取工艺优化及其稳定性研究

温春燕,王彩霞,张俊豪,王辰宇,郭大龙,连海婷,曹君

热带作物学报 ›› 2020, Vol. 41 ›› Issue (4) : 804-810.

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热带作物学报 ›› 2020, Vol. 41 ›› Issue (4) : 804-810. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2020.04.023
农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

仙人掌果色素的提取工艺优化及其稳定性研究

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Optimization of Extraction Technology and Stability of Cactus Fruit Pigment

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