乳酸菌发酵对铁皮石斛活性物质含量及其抗氧化能力的影响

黄振勇; 张娥珍; 淡明; 梁晓君; 韦保耀; 韦馨平

doi:10.3969/j.issn.1000-2561.2020.03.021

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热带作物学报 ›› 2020, Vol. 41 ›› Issue (3) : 572-578. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2020.03.021

农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

乳酸菌发酵对铁皮石斛活性物质含量及其抗氧化能力的影响

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Effects of Lactobacillus Fermentation on Active Substance and Antioxidant Activity of Dendrobium candidum

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收稿日期	修回日期	出版日期
2019-08-03	2019-10-20	2020-03-25
发布日期
2020-04-16

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