二步发酵法在西番莲果皮酵素加工中的应用

张顺; 黄苇

doi:10.3969/j.issn.1000-2561.2019.12.026

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热带作物学报 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (12) : 2505-2511. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2019.12.026

农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

二步发酵法在西番莲果皮酵素加工中的应用

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Two-Step Fermentation Technology of Passionfruit Pericarp

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收稿日期	修回日期	出版日期
2019-04-27	2019-06-11	2019-12-25
发布日期
2019-12-20

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