百香果贮藏过程中香气成分及其相关酶活性的变化特征

辛明; 李昌宝; 孙宇; 盛金凤; 唐雅园; 孙健; 李杰民; 李丽; 何雪梅; 零东宁

doi:10.3969/j.issn.1000-2561.2021.05.037

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热带作物学报 ›› 2021, Vol. 42 ›› Issue (5) : 1472-1484. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2021.05.037

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百香果贮藏过程中香气成分及其相关酶活性的变化特征

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Variation Characteristics of Aroma Components and Related Enzyme Activities During Storage of Passion Fruit (Passiflora caerulea L.)

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收稿日期	修回日期	出版日期
2020-04-20	2020-07-06	2021-05-26
发布日期
2021-05-25

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