摇青和揉捻工艺对白茶生化成分和感官品质的影响

王飞权; 冯花; 朱晓燕; 李少华; 张见明; 张渤; 杜红; 陈荣冰

doi:10.3969/j.issn.1000-2561.2019.11.019

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热带作物学报 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (11) : 2236-2245. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2019.11.019

农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测

摇青和揉捻工艺对白茶生化成分和感官品质的影响

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Effects of Rolling and Rocking Green on the Sensory Quality and Biochemical Components of White Tea

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收稿日期	修回日期	出版日期
2019-03-22	2019-07-06	2019-11-25
发布日期
2019-11-28

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