Optimization of Flavor Components of Vanilla Concentrate by Headspace Solid Phase Microextraction-GC Mass Spectrometry Analysis

doi:10.3969/j.issn.1000-2561.2019.02.020

Abstract

Abstract:

In order to select suitable extraction conditions of vanilla concentrate, the influence of each extraction condition (extraction sample quantity, extraction temperature and extraction time) on flavor composition, area and content of vanilla concentrate was analyzed using the headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) technology. The results showed that the optimum extraction conditions were extracting samples of 2.0 g, extractive temperature of 80 ℃, time of 25 min in the experimental range. Under the best conditions, 45 compounds were identified with a matching degree of more than 90 the total compound area (×10 ¹¹)and the largest area of vanillin (×10 ¹⁰) was 1.04±0.09, 6.99±0.46, repectively. The percentage of compounds in the main compounds was 90.24% with a matching degree of more than 90. The aldehydes content in the main compounds also reached 72.03% in vanilla.

Key words: headspace solid phase microextraction (HS-SPME), gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), vanilla concentrate, flavor components

CLC Number:

TQ654.2

XU Fei,LI Eyan,CHU Zhong,ZHANG Yanjun,ZHU Kexue,QU Peng. Optimization of Flavor Components of Vanilla Concentrate by Headspace Solid Phase Microextraction-GC Mass Spectrometry Analysis[J]. Chinese Journal of Tropical Crops, 2019, 40(2): 348-358.

Figures/Tables 3

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序号 No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name	匹配度 Matchig	保留指数 Retention index	百分含量Percent content /%
序号 No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name	匹配度 Matchig	保留指数 Retention index	0.1 g	0.5 g		1.0 g	1.5 g	2.0 g
1	6.22	Furfural	糠醛	90	837	5.16±0.15	5.88±0.38		5.66±0.41	5.65±0.15	5.26±0.23
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序号 No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name	匹配度 Matchig	保留指数 Retention index	0.1 g		0.5 g	1.0 g	1.5 g	2.0 g
20	27.62	Butanedioic acid, hydroxy-, diethyl ester, (.+/-.)-	DL-苹果酸二乙酯	90	1271	—		—	—	—	2.92±0.18
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23	29.55	Benzenemethanol, 4-methoxy-	茴香醇	98	1300	0.14±0.03		0.14±0.06	0.14±0.02	0.12±0.01	0.16±0.01
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26	40.35	Vanillin	香兰素	96	1446	50.56±2.57		44.51±3.89	45.23±4.09	42.79±0.18	46.45±0.52
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序号 No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name	匹配度 Matchig	保留指数 Retention index	0.1 g	0.5 g		1.0 g	1.5 g	2.0 g
1	6.22	Furfural	糠醛	90	837	5.16±0.15	5.88±0.38		5.66±0.41	5.65±0.15	5.26±0.23
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序号 No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name	匹配度 Matchig	保留指数 Retention index	百分含量Percent content/%
序号 No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name	匹配度 Matchig	保留指数 Retention index	0.1 g		0.5 g	1.0 g	1.5 g	2.0 g
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5	12.40	Hexanoic acid, ethyl ester		己酸乙酯	96	998	1.05±0.17		0.40±0.07			0.20±0.04	0.10±0.02	0.03±0.02
6	15.02	Benzyl alcohol		苯甲醇	97	1053	0.28±0.03		0.26±0.01			0.20±0.05	0.08±0.02	0.07±0.01
7	15.49	Pentanoic acid, 4-oxo-, ethyl ester		乙酰丙酸乙酯	90	1063	1.02±0.12		—			—	—	—
8	17.09	Phenol, 2-methoxy-		愈创木酚	97	1097	7.07±0.81		5.34±0.35			3.46±0.17	1.75±0.24	1.35±0.11
9	17.99	p-Cresol		对甲苯酚	96	1113	—		—			0.23±0.05	—	0.11±0.01
10	18.51	Phenylethyl Alcohol		苯乙醇	94	1123	0.21±0.04		0.26±0.00			0.23±0.01	0.10±0.02	0.07±0.01
11	20.73	Acetic acid,pheny lmethyl ester		苯乙酸甲酯	96	1162	—		0.06±0.00			0.04±0.01	0.03±0.01	—
12	21.15	Benzoic acid, ethyl ester		苯甲酸乙酯	94	1170	0.14±0.02		0.11±0.01			0.07±0.01	0.05±0.01	0.03±0.01
13	21.98	Butanedioic acid, diethyl ester		丁二酸二乙酯	95	1185	10.61±0.05		9.43±0.08			6.67±0.43	3.02±0.51	1.71±0.25
14	22.61	Octanoic acid, ethyl ester		辛酸乙酯	97	1196	1.44±0.17		0.86±0.18			0.41±0.07	—	—
15	22.73	Creosol		木焦油醇	97	1198	—		0.73±0.31			0.50±0.05	0.44±0.03	0.24±0.04
16	23.18	Diethyl methylsuccinate		甲基琥珀酸二乙酯	94	1205	0.22±0.03		0.21±0.03			0.18±0.02	0.08±0.01	0.04±0.01
17	23.89	Ethyl nicotinate		烟酸乙酯	96	1216	—		—			0.05±0.00	0.04±0.01	0.02±0.00
18	25.61	Benzeneacetic acid,ethyl ester		苯乙酸乙酯	91	1241	0.62±0.03		0.58±0.01			0.48±0.03	0.25±0.03	0.14±0.03
19	26.77	Benzaldehyde, 4-methoxy-		对甲氧基苯甲醛	96	1259	0.67±0.03		0.73±0.03			0.66±0.07	0.57±0.11	0.38±0.03
20	27.62	Butanedioic acid, hydroxy-, diethyl ester, (.+/-.)-		DL-苹果酸二乙酯	90	1271	2.14±0.21		2.64±0.30			—	—	—
21	28.17	Pentanedioic acid,diethyl ester		戊二酸二乙酯	91	1280	0.14±0.00		—			—	—	—
22	29.17	Nonanoic acid, ethyl ester		壬酸乙酯	92	1295	0.73±0.14		0.67±0.15			0.56±0.07	—	0.14±0.08
23	29.61	Benzenemethanol,4-methoxy-		茴香醇	96	1301	—		0.16±0.01			0.23±0.01	0.37±0.08	0.29±0.04
24	32.92	Benzenepropanoic acid, ethyl ester		苯丙酸乙酯	98	1346	—		—			0.08±0.02	0.05±0.02	0.02±0.01
25	35.03	Benzoic acid, 4- methoxy-, methyl ester		4-甲氧基苯甲酸甲酯	97	1375	—		—			—	0.07±0.01	0.05±0.01
26	35.83	2-Propenoic acid,3-phenyl-, methyl ester,(E)		肉桂酸甲酯	97	1386	0.17±0.01		0.29±0.01			0.34±0.03	0.38±0.02	0.31±0.03
27	36.44	Decanoic acid, ethyl ester		癸酸乙酯	98	1394	0.43±0.07		0.50±0.09			0.55±0.04	0.42±0.08	0.22±0.09
28	42.24	Vanillin		香兰素	97	1471	32.14±0.82		46.45±0.52			56.24±2.67	68.06±2.46	68.95±1.69
29	41.92	Benzaldehyde, 4-hydroxy-		4-羟基苯甲醛	92	1467	—		—			—	—	2.52±0.16
30	42.92	Phenol, 4-(ethoxymethyl)-2-methoxy-		香草醇乙醚	94	1480	—		0.43±0.01			0.68±0.03	0.85±0.08	0.74±0.06
31	43.91	Benzoic acid,4-methoxy-		4-氧基苯甲酸	90	1493	—		—			—	—	0.08±0.04
32	44.71	Butylated Hydroxytoluene		2,6-二叔丁基对甲酚	90	1504	—			—		—	0.07±0.03	—
序号 No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name		匹配度 Matching	保留指数 Retention index	百分含量Percent content /%
序号 No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name		匹配度 Matching	保留指数 Retention index	40 ℃	50 ℃			60 ℃		70 ℃	80 ℃
33	51.03	Diethyl suberate	辛二酸二乙酯		93	1590	—	0.05±0.00			0.07±0.01		0.10±0.01	0.12±0.01
34	51.42	Dodecanoic acid, ethyl ester	月桂酸乙酯		97	1596	0.28±0.03	0.46±0.03			0.68±0.03		0.79±0.02	0.70±0.15
35	51.80	Benzoic acid,4-hydroxy-3-methoxy-, ethyl ester	香草酸乙酯		97	1601	—	—			—		0.10±0.06	0.19±0.03
36	54.43	Ethyl homovanillate	4-羟基-3-甲氧基苯基乙酸乙酯		95	1653	—	—			0.06±0.01		0.12±0.01	0.16±0.01
37	55.44	Naphthalene, 1, 6-dimethyl- 4-(1-methylethyl)	卡达烯		95	1673	—	—			—		0.03±0.00	0.03±0.00
38	56.26	Diethyl azelate	壬二酸二乙酯		95	1689	—	0.12±0.00			0.17±0.02		0.28±0.01	0.38±0.03
39	56.47	Ethyl tridecanoate	十三酸乙酯		97	1693	—	—			—		0.03±0.00	—
40	56.47	Decanoic acid, ethyl ester	癸酸乙酯		90	1693	—	—			—		—	0.04±0.00
41	56.68	Hexadecane	十六烷		97	1698	—	—			—		—	0.02±0.01
42	57.73	Tridecanoic acid, 12-methyl-, methyl ester	12-甲基十三酸甲酯		97	1725	—	—			—		0.03±0.00	—
43	57.73	Methyl tet radecanoate	五甲基呋喃溴酸酯		96	1725	—	—			—		—	0.04±0.00
44	58.72	4-(4,5-Dimethyl-1,3-dioxolan-2-yl) -2-methoxyphenol	4-(4,5-二甲基-1,3-二氧杂环戊烷-2-基)-2-甲氧基苯酚		97	1751	—	0.15±0.01			0.45±0.06		0.69±0.14	0.75±0.09
45	60.32	Tetradecanoic acid, ethyl ester	十四酸乙酯		96	1794	0.17±0.02	0.32±0.01			0.52±0.01		0.90±0.15	1.25±0.08
46	61.29	Pentadecanoic acid, methyl ester	十五烷酸甲酯		98	1824	—	—			—		0.02±0.00	0.03±0.00
47	61.82	2-Pentadecanone, 6, 10, 14-trimethyl-	植酮		99	1841	—	—			0.03±0.00		0.06±0.00	0.09±0.00
48	62.45	(Z)-Ethyl penta dec-9-enoate	(Z)乙基戊烷-9-烯酸乙酯		99	1861	—	—			0.06±0.03		0.08±0.00	0.15±0.02
49	62.49	Undecanoic acid, ethyl ester	十一烷酸乙酯		95	1862	—	0.05±0.01			0.05±0.03		—	—
50	62.51	Ethyl 13-methyl- tetradecanoate	13-甲基-十四酸乙酯		93	1863	—	—			—		0.29±0.35	0.20±0.07
51	63.44	Pentadecanoic acid,ethyl ester	十五烷酸乙酯		99	1892	0.11±0.01	0.23±0.03			0.40±0.01		0.45±0.36	1.06±0.04
52	64.32	Pentadecanoic acid, 14-methyl-, methyl ester	14-甲基十五烷酸甲酯		98	1923	—	—			—		—	0.14±0.00
53	65.17	Hexadecanoic acid, methyl ester	棕榈酸甲酯		97	1954	—	—			0.04±0.00		0.06±0.04	—
54	66.03	n-Hexadecanoic acid	棕榈酸		99	1985	—	—			—		0.06±0.00	0.11±0.04
55	66.20	Hexadecanoic acid, ethyl ester	棕榈酸乙酯		99	1991	0.50±0.06	0.92±0.02			1.48±0.06		2.60±0.17	4.47±0.12
56	67.80	Nonadecanoic acid, ethyl ester	十九烷酸乙酯		97	2054	—	—			—		—	0.01±0.00
57	68.00	Ethyl 14-methyl- hexadecanoate	14-甲基-十六烷酸乙酯		97	2062	—	—			—		—	0.03±0.00
58	68.28	Ethyl 9-hexadecenoate	顺-9-十六碳烯酸乙酯		99	2073	—	—			0.05±0.00		0.14±0.03	0.26±0.01
59	68.72	Heptadecanoic acid, ethyl ester	十七烷酸乙酯		99	2090	—	0.02±0.00			0.05±0.00		0.14±0.01	0.31±0.04
60	68.86	Heneicosane	二十一烷		95	2096	—	—			—		—	0.04±0.00

序号 No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name		中文名称 Chinese name	匹配度 Matching	保留指数 Retention index	百分含量Percent content /%
序号 No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name		中文名称 Chinese name	匹配度 Matching	保留指数 Retention index	40 ℃		50 ℃			60 ℃	70 ℃	80 ℃
1	6.20	Furfural		糠醛	90	836	9.65±0.69		5.26±0.23			3.12±0.23	1.66±0.21	1.18±0.03
2	10.46	Ethyl 3-hydroxy-3- methylbutanoate		乙基3-羟基-3-甲基丁酸酯	90	952	0.33±0.05		0.13±0.01			0.07±0.00	0.03±0.01	0.02±0.00
3	10.96	2-Furancarboxalde- hyde,5-methyl-		5-甲基呋喃醛	91	964	3.04±0.16		1.95±0.08			1.12±0.09	0.54±0.10	0.36±0.04
4	11.81	Propanoic acid, 3-ethoxy-, ethyl ester		3-乙氧基丙酸乙酯	91	984	1.08±0.06		0.48±0.02			0.20±0.03	0.10±0.01	—
5	12.40	Hexanoic acid, ethyl ester		己酸乙酯	96	998	1.05±0.17		0.40±0.07			0.20±0.04	0.10±0.02	0.03±0.02
6	15.02	Benzyl alcohol		苯甲醇	97	1053	0.28±0.03		0.26±0.01			0.20±0.05	0.08±0.02	0.07±0.01
7	15.49	Pentanoic acid, 4-oxo-, ethyl ester		乙酰丙酸乙酯	90	1063	1.02±0.12		—			—	—	—
8	17.09	Phenol, 2-methoxy-		愈创木酚	97	1097	7.07±0.81		5.34±0.35			3.46±0.17	1.75±0.24	1.35±0.11
9	17.99	p-Cresol		对甲苯酚	96	1113	—		—			0.23±0.05	—	0.11±0.01
10	18.51	Phenylethyl Alcohol		苯乙醇	94	1123	0.21±0.04		0.26±0.00			0.23±0.01	0.10±0.02	0.07±0.01
11	20.73	Acetic acid,pheny lmethyl ester		苯乙酸甲酯	96	1162	—		0.06±0.00			0.04±0.01	0.03±0.01	—
12	21.15	Benzoic acid, ethyl ester		苯甲酸乙酯	94	1170	0.14±0.02		0.11±0.01			0.07±0.01	0.05±0.01	0.03±0.01
13	21.98	Butanedioic acid, diethyl ester		丁二酸二乙酯	95	1185	10.61±0.05		9.43±0.08			6.67±0.43	3.02±0.51	1.71±0.25
14	22.61	Octanoic acid, ethyl ester		辛酸乙酯	97	1196	1.44±0.17		0.86±0.18			0.41±0.07	—	—
15	22.73	Creosol		木焦油醇	97	1198	—		0.73±0.31			0.50±0.05	0.44±0.03	0.24±0.04
16	23.18	Diethyl methylsuccinate		甲基琥珀酸二乙酯	94	1205	0.22±0.03		0.21±0.03			0.18±0.02	0.08±0.01	0.04±0.01
17	23.89	Ethyl nicotinate		烟酸乙酯	96	1216	—		—			0.05±0.00	0.04±0.01	0.02±0.00
18	25.61	Benzeneacetic acid,ethyl ester		苯乙酸乙酯	91	1241	0.62±0.03		0.58±0.01			0.48±0.03	0.25±0.03	0.14±0.03
19	26.77	Benzaldehyde, 4-methoxy-		对甲氧基苯甲醛	96	1259	0.67±0.03		0.73±0.03			0.66±0.07	0.57±0.11	0.38±0.03
20	27.62	Butanedioic acid, hydroxy-, diethyl ester, (.+/-.)-		DL-苹果酸二乙酯	90	1271	2.14±0.21		2.64±0.30			—	—	—
21	28.17	Pentanedioic acid,diethyl ester		戊二酸二乙酯	91	1280	0.14±0.00		—			—	—	—
22	29.17	Nonanoic acid, ethyl ester		壬酸乙酯	92	1295	0.73±0.14		0.67±0.15			0.56±0.07	—	0.14±0.08
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28	42.24	Vanillin		香兰素	97	1471	32.14±0.82		46.45±0.52			56.24±2.67	68.06±2.46	68.95±1.69
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31	43.91	Benzoic acid,4-methoxy-		4-氧基苯甲酸	90	1493	—		—			—	—	0.08±0.04
32	44.71	Butylated Hydroxytoluene		2,6-二叔丁基对甲酚	90	1504	—			—		—	0.07±0.03	—
序号 No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name		匹配度 Matching	保留指数 Retention index	百分含量Percent content /%
序号 No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name		匹配度 Matching	保留指数 Retention index	40 ℃	50 ℃			60 ℃		70 ℃	80 ℃
33	51.03	Diethyl suberate	辛二酸二乙酯		93	1590	—	0.05±0.00			0.07±0.01		0.10±0.01	0.12±0.01
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40	56.47	Decanoic acid, ethyl ester	癸酸乙酯		90	1693	—	—			—		—	0.04±0.00
41	56.68	Hexadecane	十六烷		97	1698	—	—			—		—	0.02±0.01
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49	62.49	Undecanoic acid, ethyl ester	十一烷酸乙酯		95	1862	—	0.05±0.01			0.05±0.03		—	—
50	62.51	Ethyl 13-methyl- tetradecanoate	13-甲基-十四酸乙酯		93	1863	—	—			—		0.29±0.35	0.20±0.07
51	63.44	Pentadecanoic acid,ethyl ester	十五烷酸乙酯		99	1892	0.11±0.01	0.23±0.03			0.40±0.01		0.45±0.36	1.06±0.04
52	64.32	Pentadecanoic acid, 14-methyl-, methyl ester	14-甲基十五烷酸甲酯		98	1923	—	—			—		—	0.14±0.00
53	65.17	Hexadecanoic acid, methyl ester	棕榈酸甲酯		97	1954	—	—			0.04±0.00		0.06±0.04	—
54	66.03	n-Hexadecanoic acid	棕榈酸		99	1985	—	—			—		0.06±0.00	0.11±0.04
55	66.20	Hexadecanoic acid, ethyl ester	棕榈酸乙酯		99	1991	0.50±0.06	0.92±0.02			1.48±0.06		2.60±0.17	4.47±0.12
56	67.80	Nonadecanoic acid, ethyl ester	十九烷酸乙酯		97	2054	—	—			—		—	0.01±0.00
57	68.00	Ethyl 14-methyl- hexadecanoate	14-甲基-十六烷酸乙酯		97	2062	—	—			—		—	0.03±0.00
58	68.28	Ethyl 9-hexadecenoate	顺-9-十六碳烯酸乙酯		99	2073	—	—			0.05±0.00		0.14±0.03	0.26±0.01
59	68.72	Heptadecanoic acid, ethyl ester	十七烷酸乙酯		99	2090	—	0.02±0.00			0.05±0.00		0.14±0.01	0.31±0.04
60	68.86	Heneicosane	二十一烷		95	2096	—	—			—		—	0.04±0.00

序号No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name	匹配度 Matching	保留指数 Retention index		百分含量Percent content/%
序号No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name	匹配度 Matching	保留指数 Retention index		10 min		15 min		20 min	25 min	30 min
1	6.14	Furfural	糠醛	90	834		1.49±0.14		1.08±0.31		1.18±0.03	0.74±0.24	0.61±0.25
2	10.43	Ethyl 3-hydroxy- 3-methylbutanoate	乙基3-羟基-3-甲基丁酸酯	90	952		0.03±0.01		0.02±0.01		0.02±0.00	—	—
3	10.92	2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl	5-甲基呋喃醛	91	963		0.47±0.06		0.41±0.04		0.36±0.04	0.25±0.06	0.22±0.03
4	11.78	Propanoic acid, 3-ethoxy-, ethyl ester	3-乙氧基丙酸乙基酯	91	983		0.09±0.03		0.09±0.02		—	—	—
5	12.40	Hexanoic acid, ethyl ester	己酸乙酯	91	998		0.10±0.04		0.09±0.04		0.03±0.02	0.04±0.02	0.05±0.03
6	15.02	Benzyl alcohol	苯甲醇	97	1053		0.09±0.01		0.07±0.01		0.07±0.01	0.05±0.01	0.03±0.02
7	17.05	Phenol, 2-methoxy-	愈创木酚	97	1096		1.68±0.27		1.49±0.26		1.35±0.11	0.88±0.17	0.80±0.08
8	17.90	p-Cresol	对甲基苯酚	95	1112		—		—		0.11±0.00	0.09±0.02	—
9	18.46	Phenylethyl Alcohol	苯乙醇	94	1122		0.09±0.01		0.08±0.02		0.07±0.01	0.05±0.01	0.04±0.02
10	20.73	Acetic acid, phenylmethyl ester	苯乙酸甲酯	91	1162		—		0.03±0.01		—	—	—
11	21.14	Benzoic acid, ethyl ester	苯甲酸乙酯	93	1170		0.05±0.02		0.04±0.01		0.03±0.01	0.05±0.05	—
12	21.91	Butanedioic acid, diethyl ester	丁二酸二乙酯	95	1183		2.80±0.51		2.43±0.55		1.71±0.25	1.38±0.42	1.22±0.20
13	22.62	Creosol	木焦油醇	96	1196		0.43±0.12		—		0.24±0.04	0.29±0.19	0.20±0.03
14	23.16	Diethyl methylsuccinate	甲基琥珀酸二乙酯	96	1205		0.07±0.02		0.06±0.01		0.04±0.01	0.03±0.02	0.03±0.01
15	23.88	Ethyl nicotinate	烟酸乙酯	96	1216		0.03±0.01		0.03±0.01		0.02±0.00	0.02±0.00	0.02±0.00
16	25.60	Benzeneacetic acid, ethyl ester	苯乙酸乙酯	90	1241		0.24±0.06		0.21±0.05		0.14±0.03	0.12±0.03	0.10±0.02
17	26.77	Benzaldehyde, 4-methoxy-	4-甲氧基苯甲醛	96	1259		0.54±0.04		0.49±0.03		0.38±0.03	0.33±0.07	0.30±0.01
18	28.67	5-Hydroxymethylfurfural	5-羟甲基糠醛	90	1287		—		0.06±0.05		—	—	0.12±0.18
19	29.20	Nonanoic acid, ethyl ester	壬酸乙酯	96	1295		0.33±0.14		0.30±0.08		0.14±0.08	0.13±0.03	—
20	29.59	Benzenemethanol,4-methoxy-	茴香醇	97	1301		0.33±0.03		0.32±0.04		0.29±0.04	0.25±0.02	0.16±0.05
21	32.91	Benzenepropanoic acid, ethyl ester	3-苯丙酸乙酯	98	1346		0.05±0.01		0.03±0.02		0.02±0.01	—	—
22	35.04	Benzoic acid, 4-methoxy-, methyl ester	4-甲氧基苯甲酸甲酯	96	1375		0.06±0.00		0.06±0.01		0.05±0.01	0.04±0.01	0.04±0.00
23	35.86	2-Propenoic acid, 3-phenyl-, methyl ester, (E)	肉桂酸甲酯	97	1386		0.36±0.02		0.37±0.04		0.31±0.03	0.26±0.04	0.25±0.01
24	36.44	Decanoic acid, ethyl ester	癸酸乙酯	97	1394		0.45±0.11		0.38±0.13		0.22±0.09	0.21±0.04	0.22±0.02
25	41.92	Benzaldehyde, 4-hydroxy-	4-羟基苯甲醛	92	1467		—		1.78±1.48		2.52±0.16	3.15±0.66	2.85±0.27
26	42.26	Vanillin	香兰素	97	1471		68.72±2.78		67.49±0.17		68.95±1.69	67.56±2.96	69.29±2.08
27	42.92	Phenol, 4-(ethoxymethyl)-2-methoxy-	香草醇乙醚	94	1480		0.79±0.03		0.74±0.02		0.74±0.06	0.70±0.18	—
序号No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name	匹配度 Matching	保留指数 Retention index		百分含量Percent content /%
序号No.	保留时间 Retention time/min	英文名称 English name	中文名称 Chinese name	匹配度 Matching	保留指数 Retention index		10 min		15 min		20 min	25 min	30 min
28	44.43	Benzoic acid, 4-methoxy-	4-甲氧基苯甲酸	90	1500		—		0.03±0.02		0.10±0.04	0.13±0.04	0.11±0.07
29	44.74	Butylated Hydroxytoluene	2,6-二叔丁基对甲酚	94	1504		0.07±0.01		0.04±0.04		—	—	—
30	51.04	Diethyl suberate	辛二酸二乙酯	93	1590		0.10±0.01		0.10±0.01		0.12±0.01	0.13±0.01	0.13±0.01
31	51.47	Dodecanoic acid, ethyl ester	月桂酸乙酯	97	1596		0.90±0.10		0.78±0.07		0.70±0.15	0.71±0.03	0.75±0.01
35	55.45	Naphthalene, 1,6-dimethyl-4-(1-methylethyl)-	卡达烯	96	1673		0.03±0.00		0.03±0.00		0.03±0.00	0.03±0.01	0.03±0.00
36	56.28	Diethyl azelate	壬二酸二乙酯	95	1690		0.29±0.03		0.31±0.05		0.38±0.03	0.31±0.13	0.41±0.03
37	56.484	Ethyl tridecanoate	十三酸乙酯	98	1694		—		0.04±0.01		0.04±0.01	—	0.05±0.00
38	56.68	Heptadecane	十七烷	96	1698		—		—		0.02±0.01	—	—
39	57.74	Methyl tetradecanoate	五甲基呋喃溴酸酯	98	1725		0.03±0.00		0.03±0.00		0.04±0.00	0.04±0.00	0.04±0.00
40	58.73	4-(4,5-Dimethyl-1, 3-dioxolan-2-yl)-2-methoxyphenol	4-(4,5-二甲基-1,3-二氧杂环戊烷-2-基)-2-甲氧基苯酚	99	1751		0.53±0.04		0.68±0.04		0.75±0.09	0.99±0.26	1.15±0.08
41	60.10	Tridecanoic acid	十三酸	91	1788		—		—		—	0.16±1.18	—
42	60.14	Tetradecanoic acid	肉豆蔻酸	97	1789		—		—		—	—	0.08±0.01
43	60.35	Tetradecanoic acid,ethyl ester	十四酸乙酯	93	1795		1.23±0.09		1.06±0.16		1.28±0.07	1.44±0.33	1.59±0.16
44	61.29	Pentadecanoic acid, methyl ester	十五烷酸甲酯	98	1824		0.02±0.00		0.02±0.00		0.03±0.00	0.04±0.01	0.04±0.00
45	61.83	2-Pentadecanone,6,10,14-trimethyl-	植酮	99	1841		0.08±0.01		0.08±0.01		0.09±0.00	0.13±0.04	0.13±0.01
46	62.46	(Z)-Ethyl pentadec-9-enoate	(Z)-9-乙基烯醇十五烷酸甲酯	99	1861		0.10±0.01		0.11±0.03		0.14±0.00	0.17±0.07	0.19±0.01
47	62.50	Ethyl 13-methyl- tetradecanoate	13-甲基-十四酸乙酯	93	1862		—		0.17±0.08		0.15±0.02	0.34±0.30	—
48	63.24	Pentadecanoic acid	十五烷酸	98	1886		—		—		—	—	0.05±0.00
49	63.45	Pentadecanoic acid, ethyl ester	十五烷酸乙酯	99	1893		0.89±0.08		0.87±0.13		1.11±0.04	1.40±0.35	1.49±0.09
50	67.81	Pentadecanoic acid, 14-methyl-, methyl ester	14-甲基十五烷酸甲基酯	98	2050		0.10±0.01		0.11±0.02		0.14±0.00	0.19±0.06	0.18±0.01
51	65.18	Undecanoic acid, ethyl ester	十一烷酸乙酯	93	1954		0.04±0.00		—		—	0.10±0.03	0.10±0.01
52	65.90	Ethyl 9-hexadecenoate	顺-9-十六碳烯酸乙酯	90	1980		0.30±0.22		0.19±0.05		0.26±0.01	0.36±0.12	0.38±0.03
53	66.03	n-Hexadecanoic acid	棕榈酸	99	1985		0.20±0.13		0.07±0.02		0.11±0.04	—	—
54	66.42	Hexadecanoic acid, ethyl ester	棕榈酸乙酯	98	1999		3.66±0.50		3.73±0.51		4.47±0.12	5.87±1.65	6.08±0.46
55	67.80	Nonadecanoic acid, ethyl ester	十九烷酸乙酯	97	2054		—		—		0.01±0.00	—	—
序号No.	保留时间 Retention time	英文名称 English name	中文名称 Chinese name	匹配度 Matching		保留指数 Retention index		百分含量Percent content/%
序号No.	保留时间 Retention time	英文名称 English name	中文名称 Chinese name	匹配度 Matching		保留指数 Retention index		10 min		15 min	20 min	25 min	30 min
56	68.00	Ethyl 14-methyl- hexadecanoate	14-甲基十六酸乙酯	96		2062		0.02±0.00		0.03±0.02	0.03±0.00	—	0.04±0.00
57	68.29	E-11-Hexadecenoic acid, ethyl ester	E-11-棕榈油酸乙酯	91		2073		—		—	—	0.05±0.01	—
58	68.29	(Z)-Ethyl heptadec- 9-enoate	(Z)乙基正十七烷基9-烯醇	92		2073		—		—	—	—	0.18±0.22
59	68.74	Heptadecanoic acid, ethyl ester	十七酸乙酯	98		2091		0.22±0.03		0.25±0.04	0.30±0.03	0.49±0.17	0.49±0.06
60	68.86	trans-13-Octadeceno- ic acid, methyl ester	13反-十八碳烯酸甲酯	94		2096		—		—	—	—	0.05±0.01
61	68.86	Heneicosane	二十一烷	95		2096		—		—	0.04±0.00	—	—
62	68.85	Heptadecane, 2,6, 10,15-tetramethyl-	2、6、10、15-四甲基十七烷	95		2095		0.03±0.00		—	—	—	—